日々の出来事 · 2026/07/11

サビた裁ち鋏の依頼品です。 お母さんの遺品で、研いで使えるようになったら私が使いますと、レターパックで送ってくれました。 バッチリ切れるようになりました。 大切な鋏を依頼してくれてありがとうございました。

2026/07/05

今回は、出刃包丁の柄交換をご依頼いただきました。 長年使っていると、包丁の刃はまだ使える状態でも、木の柄が割れたり、ぐらついたり、傷んでしまうことがあります。そんな状態でも、柄を交換することで、まだまだ快適に使い続けることができます。 出刃包丁は魚をさばく際に使うことが多く、水に触れる機会が多いため、柄が傷みやすい包丁の一つです。...

日々の出来事 · 2026/06/29

画像のように新聞紙でくるんで刃先をビニールテープで巻いて、動かないようにラップで固定しています。参考になれば幸いです。

日々の出来事 · 2026/06/18

暖かくなるこの季節になると増えてくるのが、芝生や庭木のお手入れに使う園芸刃物の研ぎ依頼です。 今回は芝生バサミの研ぎをご依頼いただきました。 芝生バサミは芝生の際や細かい部分を整えるために使う道具ですが、使っているうちに切れ味が落ちてしまいます。...

日々の出来事 · 2026/06/16

近所にある カームクラッチ さんからご依頼をいただきました。 「選定鋏は研げますか？」 とのご相談をいただき、研ぎ直しを行いました。 選定鋏は庭木や果樹の剪定に欠かせない道具ですが、長年使っていると切れ味が落ち、枝を切る際に余計な力が必要になります。切れ味の悪い状態で使い続けると、植物を傷めてしまう原因にもなります。...

ハウツー · 2026/06/11

レターパックで刃物を送る際、「どうやって梱包したらいいですか？」というお問い合わせをよくいただきます。 今回ご紹介するのは、常連のお客様が実際に使われている方法です。 📷写真のようなB5サイズのファイルケースを利用すると、包丁や鋏をまとめて安全に発送できます。...

日々の出来事 · 2026/05/26

「キッチン鋏も研げますか？」と、今回の荷物にはキッチン鋏を同梱していただきました。 自分では「ハサミも研げて当たり前」と思っているのですが、お客様の立場で考えると、“ハサミを研ぐ”という発想自体があまり無いのかもしれません。 丁研では包丁だけでなく、キッチン鋏・裁ち鋏・文房具の鋏など、さまざまな鋏の研ぎにも対応しております。...

日々の出来事 · 2026/05/19

「チタン包丁は研げますか？」とメールでお問い合わせをいただきました。 もちろん研げますと返信すると、数日後にレターパックで包丁が到着。 チタン包丁は一般的な包丁とは少し違い、普通の砥石ではなかなか思うように研げません。 今回はダイヤモンド砥石を使い、しっかり刃を整えて仕上げました。...

日々の出来事 · 2026/05/18

送ってくるお客様以外に、来店されるお客様用に地域コミュニティー冊子の原稿をつくってみた。　昨年末で車での移動研ぎをやめて少しずつですが来店される方も増えてきました。

日々の出来事 · 2026/05/14

こんにちは！ いつもご利用いただき、ありがとうございます。 大型連休もすっかり終わり、普段の生活が戻ってきましたね。毎日のお料理で酷使した包丁、なんだか最近切れ味が悪くなってきたな…と感じていませんか？ 研ぎ直しをご希望のお客様から、よくこんなお声をいただきます。 「なんぼでも研いでもらいたい包丁あるんだけどさ…」...