漁業研修所さんで研ぎ講習をして来ました

函館の近くにある、鹿部町に漁師になる前に色々な免許や技術を学べる研修所があります

自分が教えているのは間切り包丁の研ぎ方や万能包丁の研ぎ方。切れない包丁を切れるように出来る瞬間が教えている自分にとっては、これが自分の役割なんだと実感する時でもあります。